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Jetzt ist mir endgültig der Kragen geplatzt. Da schickt mir jemand eine einzelne Flasche in einem großen 12er Karton voller Styropor und sonstigem Mist. Ein klassischer Müllspammer, der seinen Dreck auf Kosten anderer entsorgt. Der kriegt jetzt die Rote Karte.

Wohl selten war ich auf eine Weinprobe so gespannt wie auf das, was Weinfreund Eugen Haefliger im März 2012 in Zürich organisierte. Das 1976 Paris Tasting 36 Jahre später noch mal mit den Original-Weinen von damals. Würde Kalifornien wieder die Nase vorn haben?

Große Weine in großen Jahrgängen, das können Viele. Große Weine auch in kleinen Jahrgängen, das können nur ganz Wenige. Und von diesen Wenigen ist La Mission der beständigste. Sehr eindrucksvoll zeigte das René Gabriels große La Mission Probe auf Burg Staufeneck.

....ging der prall gefüllte Weinmonat März zuende. Jetzt komplett in den WeinMomenten März 2012

Unverhofften Besuch bekamen wir von Jeff Leve, einem der bekanntesten, amerikanischen Verkoster. Jeff machte auf dem Weg von den USA nach Bordeaux zur 2011 Primeur Verkostung eine 24 Stunden Kurzvisite in Düsseldorf. Da haben wir uns gedacht schlafen kann er woanders, alte Steine gucken auch. Hier wird tief ins Glas geschaut.

Der März war nicht nur der Monat der großen Proben, sondern auch der wunderbaren Lunches. Mein Gott, habe ich da schöne Weine ins Glas bekommen. Den Anfang(inzwischen sind noch ein paar Lunches dazugekommen, die Dinners folgen nächste Woche) machte ein spannender Lunch mit Penfolds Winemaker Peter Gago.

Fast schon Tradition hat dieser ProWein/ProSchorn Montag, an dem ich seit einigen Jahren in kleiner Runde befreundeter Winzer aus aller Welt reife Burgunder öffne.

Zwei geniale Proben erwarteten mich am letzten Wochenende in der Schweiz. Am Samstag das Paris Tasting revisited mit zahllosen Kali-Granaten aus den 60ern und 70ern. Am Sonntag dann die Neuauflage der inzwischen legendären American Beauty. Ich habe mich bemüht, auf der Wineterminator Fanpage auf Facebook möglichst viele Eindrücke und Fotos live von beiden Events zu posten. Komplette Berichte von beiden Proben dann in ein paar Tagen hier an bewährter Stelle.

Große Namen am Tisch, große Weine in den Gläsern. Da ging richtig was ab am zweiten ProSchorn Abend, von Deutschlands vielleicht ältester TBA bis hin zum 2009 Bordeaux Knaller.

ProWein ist für mich stets auch ProSchorn, meine eigene, kleine Veranstaltung im Restaurant Schorn. Jeweils begrenzt auf 12 internationale Weinnasen läuft hier an drei Abenden ein Kontrastprogramm zur Messe mit gereiften Raritäten. Den Auftakt machte in diesem Jahr eine außergewöhnliche Kick Off Best Bottle.

Einen fantastischen Lauf hatte Vieux Chateau Certan in den Jahren 1947 bis 1955, in denen das Chateau auf Augenhöhe mit dem ebenfalls in dieser Phase legendären Cheval Blanc war. Und wenn man dann diese Weine wie kürzlich bei Elke Drescher aus perfekten Flaschen degustieren darf, dann kann man einfach nur träumen….

Das geht wohl nur in Bochum, eine große Raritätenprobe am Karnevalssamstag, an einem Tag, an dem der Rheinländer entweder im Karnevalsfieber ist, oder an fernen Gestaden weilt. Auch ich natürlich und so habe ich diese Megaprobe verpasst. Aber ich hatte Glück im Unglück.

Der eigentliche Aufbruch des trockenen deutschen Rieslings begann in den 90ern. Diese Phase war das Thema einer großen Vergleichsprobe in Bonn, zu der zwei engagierte Weinsammler dankenswerterweise eingeladen hatten. In sieben spannenden Flights verfolgten wir die Entwicklung einzelner Güter in den 90er Jahren.

Was sagt das über den Jahrgang aus, wenn auf den ersten beiden Plätzen die Piraten landen? Bordeaux 1994 gehörte noch nie zu meinen Favoriten. Und trotzdem hat diese Probe, von zwei Schweizer Weinfreunden bei Küchengott Werni Tobler in der Hochdorfer Braui ausgerichtet, sehr viel Spaß gemacht. Dazu trug vor allem die schöne Runde mit den ausgesprochen sympathischen Schweizer Weinnasen bei.

Große Bordeaux, große Burgunder und große deutsche Rieslinge perfekt orchestriert von Roman Niewodniczanski auf Van Volxem in einer Traumweinprobe an der Saar.

Autsch, Kork! Und wie wird man den Korkfehler wieder los? Wir haben es geschafft. Wie, das steht jetzt in den endlich kompletten WeinMomenten Januar.

Kann eine neue Probensaison schöner starten, als mit dieser grandiosen Probe, zu der ein guter Weinfreund im Januar ins Restaurant Fehrenbach eingeladen hatte?

Port mit Dirk Niepoort, Trilogia mit Christos Kokkalis, Vieux Chateau Certan mit Uwe Bende, ein neuer 100/100 Klassiker und vieles mehr in den bis auf ein paar Nachzügler(kommen nächste Woche) prall vollen WeinMomenten November.

Der November war so umfangreich, für den brauche ich noch ein paar Tage. Deshalb hier jetzt erstmal der Dezember. Ein vollgepackter Adventsausflug nach Sylt, mein erster 2011er, reife Gantenbeins und vieles mehr jetzt in den WeinMomenten Dezember.

Die ersten, grossen Proben des Jahres stehen vor der Tür. Da ist es an der Zeit, noch rasch die Altschulden abzubauen. Das wird in den nächsten Tagen Schlag auf Schlag passieren. Den Anfang machen die um vier Verkostungen ergänzten WeinMomente Oktober.

Endlich liegt Schnee in den Alpen. Das wurde auch höchste Zeit. Denn über die Weihnachtstage ist der Wineterminator wieder im Engadin. Zur Einstimmung habe ich mir noch mal meine Weinnotizen vom letzten Jahr angeschaut. Da kam dann reichlich Vorfreude auf.

Ein gutes Händchen hat Raritätenhändlerin Elke Drescher für alte Weine. Und mit fast schlafwandlerischer Sicherheit bastelt sie daraus große Raritätenproben. Das Thema der diesjährigen Weihnachtsprobe bei den Steinheuers in Bad Neuenahr war Angelus & Figeac.

Zu einer vorweihnachtlichen Best Bottle trafen wir uns am Vorabend von Elke Dreschers großer Angelus&Figeac Probe im festlich geschmückten Schloss Loersfeld.

Der erste sogenannte Premium-Rotwein Kaliforniens war Opus One. 16 Jahrgänge dieses Weines vom ersten Jahrgang 1979 bis zum aktuellen 2008er konnte ich kürzlich probieren.

Ein Klassiker ist es inzwischen, das Unger Weihnachtstasting. Jedes Jahr im Dezember brennen die Ungers in Deutschlands schönstem Probenraum ein Feuerwerk großer Weine mit zahlreichen Überraschungen ab.

Grosse Weine wurden früher bei Latour-à-Pomerol erzeugt. Aber wie steht es mit den aktuellen Jahrgängen? Eine Probe der Jahrgänge ab 1990 beim deutschen Moueix-Importeur Vinea gab darüber Aufschluss.

Kann 1990 Les Forts mit 1990 Latour mithalten? Ist Aiguilhe im Vergleich mit Pichon Baron der bessere 2000er? Merkt man die drei Jahrzehnte Unterschied zwischen 1925 YGAY und 1952 Murrietta Gran Reserva? Nicht nur darauf gab eine klug zusammengestellte Probe überraschende Antworten.

Einmal im Jahr wird Linz zum Nabel der Weinwelt. Dann trifft sich an einem November Wochenende im Szenelokal Josef die Linzer Gang zu ihrer schon legendären, jährlichen Raritätenprobe. Das Hauptthema dieses Jahres war Chateau Figeac.

Ein Geheimtipp ist es schon lange nicht mehr, das Restaurant Fehrenbach in Düsseldorf. Eine feste Fangemeinde sorgt dafür, dass dieses Lokal stets ausgebucht ist. Kein Wunder, steht doch mit Jürgen Fehrenbach nicht nur ein begnadeter, sondern auch ein besessener Koch am Herd. Sehr langfristig haben wir deshalb diese Best Bottle gebucht. Acht Weinnasen, 8 Weinpärchen und acht geniale Gänge aus der Küche dazu ergaben ein prächtiges Rezept für einen gelungenen Abend.

Eine geniale Lafite Rothschild Probe hat René Gabriel im Oktober in Klosters veranstalte, 50 Jahrgänge dieses ultrararen und ultrateuren Premier Cru bis ins vorletzte Jahrhundert hinein, zum Teil sogar aus Großflaschen. Nachdem viele Sammler ihre Keller geplündert und ihre Lafites meistbietend in den Fernen Osten verkauft haben, war diese einmalige Probe zumindest in Europa wohl die letzte ihrer Art.

Die Highlights einer Raritätenprobe sollten sie werden, die extra dafür bei einem angeblich seriösen Raritätenhändler gekauften 1947 Petrus, 1947 Cheval Blanc und 1949 Cheval Blanc. Doch leider erwiesen sich diese Weine als plumpe, dreiste Fälschungen.

Herr Naegeli ist der neue Spitzname eines Schweizer Weinfreundes. Was an seinem fiktiven Geburtstag so alles ins Glas kam, und womit dieser Monat sonst noch anfing, steht jetzt im ersten Teil der WeinMomente Oktober.

Wie alt können gute Weine werden? Sind 100jährige zwangsläufig senil oder hin(über)? Zwölf erfahrene Weinnasen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien gingen dieser Frage bei einer umfassenden Raritätenprobe auf den Grund.

Lange war La Mission Haut Brion ein Geheimtipp, hohe, gleichbleibende Qualität auch in kleineren Jahren. Inzwischen wird für die unbestrittene Premier Cru Qualität leider auch bei den letzten Jahrgängen ein Premier Cru Preis genommen. Da hilft nur noch die Suche nach reifen La Missions.

Eine unglaubliche, gastronomische Dichte bietet die Insel Sylt. Nicht mal ein vierwöchiger Urlaub würde ausreichen, die gesamte kulinarische Vielfalt Sylts auszuschöpfen. Und wo man gut essen kann, gibt es natürlich auch reichlich spannende Weine.

Ist Bordeaux 2010 der nächste Jahrhundertjahrgang, nach 2000, 2003, 2005 und 2009 bereits der fünfte in diesem noch jungen Jahrhundert? Mit Rekordwerten beim Alkohol, bei den Tanninen, aber leider auch bei den Preisen. Viele Besucher des Primeur-Marathons in Bordeaux waren euphorisch, auch Parker. Aber lohnt es, die 2010er zu subskribieren? Hier meine erste, freimütige Einschätzung.

Sie haben noch kein Weihnachtsgeschenk oder wissen nicht, was Sie sich selbst wünschen sollen? Dann schauen Sie sich mal dieses Video des schier unglaublichen USB-Winesticks an. Einfach zu schön um wahr zu sein.

Immer mehr setzt sich das nicht unumstrittene 100 Punkte System beim Thema Weinbewertung durch. Warum ich es ebenfalls nutze und was ich Ihnen empfehlen kann, finden Sie hier (aktualisiert und erweitert am 18.1.5).